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Gemüsereibekuchen

Für 2 Personen:

• 3 Eier
• 150 gr Porree
• 500 gr Kartoffeln
• 200 gr Möhren,1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer
• 4 Eßl. Rapsöl

Kartoffeln reiben und Brei wässern lassen, Flüssigkeit abschütten.
Zwiebeln, Möhren, Porree säubern, fein schneiden und zu den Kartoffeln geben.
3 Eier unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Pfanne mit Rapsöl (besonders hoch erhitzbar) ausbacken oder im sehr gut gefetteten Waffeleisen backen.

- - - - - Guten Appetit! - - - - -

Schief gewickelt! Mit Wraps gefüllt nach Wunsch und Appetit

Wahlweise Fuego-Fladen aus Weizenmehl oder LINEA FIT AND FORM-Pfannenkuchenteig

Für 1 Person:

• 40 gr grobes Mehl Typ 600
• 1 Ei
• Salz (nach Belag: evtl. Curry, Paprika, Schwarzkümmel)
• 1 Eßlöffel Mineralwasser
• 2 Teelöffel Rapsöl

Ei schaumig schlagen, das Mehl in kleinen Teilen dazugeben, Salz und Gewürze dazugeben, das Mineralwasser einrühren. Den glatten Teig im heißen Öl sehr dünn ausbacken.

Belag - nach Wunsch und Geschmack

Geflügelstreifen, fein gewürfelte Tomate und Gurke, Salatstreifen, Curry-Frischkäsecreme (s. weiter unten), Räucherlachs in Scheiben, Meerrettichcreme, Salatstreifen, Thunfisch, feine Zwiebelwürfel, Olivencreme, feine Tomatenwürfel, Ei, geräucherter Tofu, Feigen-Frischkäse, Sprossen, Salatherzen, Eiersalat LINEA, Salatblätter, Puten-Lachsschinken, Mozzarella/Schafskäse, 1 Ei , getrocknete Tomaten in Öl, Basilikum, Oliven, „Aubergot-Creme LINEA“, Salat (Rucola, ital. Pflücksalat)

Den jeweiligen Belag auf die Wraps verteilen und festwickeln. Mit Butterbrotpapier oder Zellophanfolie umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Zum Durchziehen kühl stellen. Vor dem Servieren die Umwickelung entfernen und in 2 bis 3 Teile schneiden

- - - - - Guten Appetit! - - - - -

Curry Frischkäsecreme

Für 3 Personen:

• 100 gr Frischkäse nach Berchnung unter 30 % KH und 30 % Fett
• 50 gr. Jogurt 10 %
• Currypulver, 1 Prise Koriander
• Salz, geriebene Muskatnuss

Alle Zutaten miteinander vermischen und kühl stellen.

- - - - - Guten Appetit! - - - - -

Meerrettichcreme

Für 3 Personen:

• 100 gr Frischkäse nach Berchnung unter 30 % KH und 30 % Fett
• 50 gr. Jogurt 10 %
• Geriebener Meerrettich
• 1/4 griebener Apfel
• Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Zitronensaft

Alle Zutaten miteinander vermischen und kühl stellen.

- - - - - Guten Appetit! - - - - -

Feigen Frischkäse

Für 3 Personen:

• 100 gr Frischkäse nach Berchnung unter 30 % KH und 30 % Fett
• 50 gr. Jogurt 10 %
• 1 kleine frische Feige
• Zitronensaft, weißer Pfeffer

Alle Zutaten miteinander vermischen und kühl stellen.

- - - - - Guten Appetit! - - - - - Rezept drucken

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