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Kartoffelpizza

• 1 kg Kartoffeln
• 90 g saure Sahne
• 2 Essl. Vollkornmehl
• 4 Eier
• 1 Essl. Schnittlauchringe
• 1 Essl. gehackte Petersilie
• Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano

• 4 Essl. Tomatenmark
• 4 Essl. Senf
• 40 g saure Sahne

Kartoffeln reiben und mit 90 g saurer Sahne, Mehl, Eiern, Schnittlauch und Petersilie verrühren. Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen. Backblech mit Back-Folie auslegen, Masse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) ca. 20 Min vorbacken.
Tomatenmark, Senf und saure Sahne verrühren, mit Thymian und Oregano würzen und auf den Pizzaboden streichen.
Belag nach Wunsch darauf verteilen.

Schmeckt göttergleich - egal, was darauf liegt! Auch kalt sehr lecker!

- - - - - Guten Appetit! - - - - - Rezept drucken

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