Rezepte 8 im Archiv 2

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Mit Genuss abnehmen


Der Winter kann kommen:


Feurige Tomatensuppe

Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und grob würfeln. Die Paprika vierteln und würfeln. Die Chilischote in kleine Ringe schneiden (wenn sehr scharf, den Samen entfernen).
Die Zwiebeln schälen und würfeln und in dem Öl glasig dünsten.
Das Paprikamark, die Tomaten, Paprika und Chili hinzugeben und kurz mitrösten. Anschließend mit der Brühe ablöschen, aufkochen lassen und mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 10 Min. garen. Danach die Suppe pürieren.
Frischkäse in der Suppe auflösen und mit Soja-, Tabascosauce und dem Basilikum abschmecken.

Tipp: Dazu gerösteter Vollkorntoast

- - - - - Guten Appetit! - - - - -








Lachskrüstchen mit Fächerkartoffeln

Die Kartoffeln schälen, waschen und mit etwas Küchenpapier trocknen. Danach dicht an dicht senkrecht einschneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Butter schmelzen, über die Kartoffeln träufeln und salzen.

Im Umluftherd bei 175 Grad, im E-Herd bei 200 Grad 30 bis 35 Min. backen.

In der Zwischenzeit

Lachs abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Toast fein zerbröseln, zusammen mit Dill, Senf und Süßstoff verrühren und auf dem Lachs verteilen.

Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und den Lachs auf die Kartoffeln setzen.

Im Umluftherd bei 175 Grad, im E-Herd bei 200 Grad 15 Min. backen.

Tipp: Dazu frischen Salat servieren.

Eine andere Variante:

In die Butter kleingehackte Rosmarinnadeln geben und 2 Rosmarinzweiglein an die Kartoffeln legen.
Statt Lachs geht auch Hähnchenbrustfilet (kurz anbraten).
Unter das Toastbrot-Senfgemisch gehackte Petersilie (statt Dill) und 1 Essl. Brunch "Paprika-Peperoni" mischen. Lecker

- - - - - Guten Appetit! - - - - -








Oliven-Fladenbrot

Oliven entsteinen, klein schneiden und mit Mehl bestäuben.
Mehl, Trockenhefe, Meersalz, 1/2 Teel. Kräutersalz, die Hälfte der Rosmarinnadeln, zerdrückter Knoblauch und lauwarme Milch oder Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten.
40 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Nochmals durchkneten und die Oliven einarbeiten. Daraus zwei Kugeln formen und mit einem Nudelholz ausrollen.
Mit dem Olivenöl bestreichen und dem restlichen Rasmarin bestreuen. Danach nochmals 10 Min. gehen lassen.

Anschließend im Umluftherd bei 200 Grad oder E-Herd bei 220 Grad 25 Min. backen.

- - - - - Guten Appetit! - - - - - Rezept drucken



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